藕丁小炒的做法

做法：

• 1. 将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。
• 2. 胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。
• 3. 蒜切成蒜末，猪肉切丁。
• 4. 炒锅上火，油热后下入肉丁翻炒。
• 5. 放入蒜末炒一会。
• 6. 倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。
• 7. 放入藕丁翻炒一下。
• 8. 再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。
• 9. 加适量盐调味，炒匀后即可出锅。
• 10. 炒好后装盘，这道菜可以根据个人的口味随意搭配蔬菜。