豌豆米炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 豌豆米洗净，入沸水中煮熟捞出。
• 2. 鸡蛋打散。
• 3. 里脊火腿切成一厘米见方的小丁。
• 4. 青椒切成一厘米见方的小丁。
• 5. 煎锅入油烧热，下入蛋液煎至两面金黄，用铲子铲碎，盛出。
• 6. 煎锅入油继续烧热，下入葱花蒜碎爆香，下入里脊火腿炒香。
• 7. 下入青椒和豌豆米，调入一勺蚝油翻炒。
• 8. 下入鸡蛋，撒适量眼，鸡精翻炒均匀即可。