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  • 用料:

  • 高筋面粉  500
  • 牛奶  100
  • 肉桂粉  5
  • 亚麻子  25
  • 杏仁片  25
  • 酵母粉  7
  •  165
  •  15
  •  5
  • 烫贝果的水里放的糖  30

做法:

  • 1. 把所有的材料倒入面包机搅拌,(如果用手揉的话,奶油要最后再加喔)

    请一早把面团打好放入冰箱中冷藏
    (这款贝果是方便职业妇女妈妈们的偷吃步面包)
    等下班后拿出冰箱(约晚上七点钟)
  • 2. 拿出分割,一个约115g滚圆,松弛10~20分钟
    在搓长,约20公分,绕成甜甜圈的形状,就等最后发酵
    (请看他长大的状况,一般来说一小时左右就会长两倍大了)
    等发酵完成
    请烧滚一锅水,里面加入30g的糖(用来烫贝果用的)
    每个贝果烫约15秒就可以沥干拿出,放入烤盘
  • 3. 烤箱温度180度烤15~20分就完成啰
    冷却后对切,包入自己喜欢的馅料
    早午餐就这样轻松完成