用料：
- 鸡翼 10只
- 蒜 8瓣切幼舂幼待用
- 姜汁 1大匙
- 牛油 适量
- 腌料：
- 麻油 1小匙，
- 蚝油 1汤匙
- 绍兴酒 1汤匙
- 胡椒粉 半小匙
- 豉油 2大匙
- 盐 适量
- 糖 1小匙
- 麦芽糖 1大汤匙，
- 生抽 2大匙
- 黑酱油 适量
- 米酒 1汤匙
- 热滚水 2大匙
做法：
- 1. ）将全部腌料和酱料事先拌匀待用。
- 2. ）将鸡翅洗净沥干在鸡翅身上划两刀待用
- 3. ）再将 做法（1）加入 姜汁和腌料拌匀收入冰箱腌制隔夜为最佳。
- 4. ）隔天，将腌好的鸡翼沥干摆放在已铺上锡纸的烤盘的烤架上，放入预热烤箱于180度上下火，烤至15分钟后取出反面。
- 5. ）又在鸡翅表面刷上酱汁再放进烤箱里再烤多10分钟后再拿下来又再刷上最后一层酱汁多烤5分钟直金黄色熟透即可