黄金南瓜酥的做法

做法：

• 1. 烤箱先预热180度.20分钟.
  油皮:将糖粉加入无水奶油中混合均匀,慢慢加入50g冷水打发后再加中筋面粉混合后静置20分钟.
• 2. 油酥:无水奶油秤好35g后,加入15g南瓜泥混合后再慢慢加入70g低筋面粉,混合后静置20分钟.
• 3. 油酥取出平均分割成5等份(每份约24g)滚成圆形，再将醒置好的油皮平均分割成5等份(每等份约40g)捏成圆形
• 4. 油皮包油酥,桿2次 =B(图左下方)
• 5. 南瓜馅分成10等份(每份约20g)=A
• 6. 完成的面团B用刀子从中间部份切下成为2个面团，再将面团橄成直径约10cm圆形薄片（切面朝下）中间放上南瓜馅A，收口捏紧朝下再放入烤盘中
• 7. 金黄色的黄金南瓜酥,上下火约180度.烤20分钟后.后出炉了