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  • 用料:

  • 地瓜泥  30G
  • 中筋面粉  350G
  • 牛肉丝  300G
  •  150G
  • 酵母  2小匙
  • 砂糖  3大匙
  •  1/4小匙
  •  1大匙
  • 洋葱丁  60G
  •  1大匙
  • 咖哩块  1小块

做法:

  • 1. 先试家中小孩最爱的不辣咖哩块,先将咖哩块1块加入一大匙的水,放进微波10秒,溶化就可以使用,加入牛肉丝.洋葱丁,一起拌匀就可以,不需要再其他调味,也不用加粉类,就可以将肉馅处理完成,地瓜蒸熟取泥状
  • 2. 处理面皮部分-将所有面皮材料放进盆中连同地瓜泥拌成光滑面团,放置醒30分钟,取出分割成你要的大小,约12-13颗,揉成团盖布或锅盖发酵10-15分
  • 3. 发酵10-15分会胀大
  • 4. 桌上铺粉,用擀面棍压瓶包内馅
  • 5. 放入蒸锅中盖锅盖休息30分,冷水开始蒸15-18分,留一小缝让蒸气出来,蒸好先别掀锅盖,冷却一点再掀
  • 6.