用料：
- 鸭血
- 海带丝
- 土豆粉
- 香肠
- 脆皮肠
- 豆腐皮
- 黄豆芽
- 焖子
- 火锅底料
- 豆瓣酱
- 干辣椒
- 花椒
- 花椒粉
- 糖
- 鸡汤
- 虾油
小贴士：
1、这次用的是虾油，味道很是不一般，建议大家可以试试。
2、自家吃，手头有啥菜、喜欢吃啥菜，就随便放了；正宗点儿肯定是要有毛肚和肠旺的哈。
做法：
- 1. 黄豆芽焯水断生
- 2. 海带丝焯水断生
- 3. 把黄豆芽、海带丝铺在碗底备用
- 4. 鸭血切半厘米薄块，焯水断生
- 5. 豆腐皮切丝，香肠切片
- 6. 脆皮肠切花刀，焖子切片
- 7. 锅倒入少许虾油，下火锅底料、豆瓣酱炒香
- 8. 倒入鸡汤，煮开
- 9. 倒入焖子、土豆粉、脆皮肠同煮
- 10. 倒入香肠、豆腐皮同煮
- 11. 下鸭血煮1-2分钟，煮好后把菜菜汤汤倒入铺了豆芽和海带的碗中
- 12. 干辣椒切段去籽
- 13. 取一个大汤勺，倒入半勺虾油，小火加热
- 14. 倒入辣椒段炸至略略变色，下花椒粒炸至出味儿
- 15. 将烧好的辣椒花椒油倒入碗中
- 16. 最后撒上些葱花即可