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  • 用料:

  • 红葱头  600g
  • 猪油  适量

做法:

  • 1. 红葱头去外皮、头尾后,清洗干净
  • 2. 切片
  • 3. 起油锅,将红葱头沥干水份放入油锅炸
  • 4. 红葱头呈金黄色后快速捞出,免的炸过头反苦。捞出的油葱酥放在干燥的盘子待凉。剩下来的猪油即是油葱酥油(金黄色那瓶),炒菜没有蒜头时,用来拌炒也会有油葱香