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  • 用料:

  • 梅花肉  一大块切小块
  • 红萝卜  半条切块
  • 白萝卜  半条切块
  •  一支切段
  • 洋葱  一小颗切片
  • 蒜末  一大匙
  • 酱油  一大匙
  • 二砂糖  一大匙
  • 米酒  一大匙
  • 太白粉水  一碗太白粉一匙
  • 辣豆辫酱  二匙
  • 八角  一.二颗

做法:

  • 1. 先把梅花猪整片川烫二分钟后沖冷水切块备用
  • 2. 干锅把梅花猪煎到出油后,爆香蒜末和葱段
  • 3. 梅花猪煎熟后,加入米酒和二砂糖炒,接下来锅边下二匙辣豆辫炒,炒到有香气后,加入酱油、八角和二碗水煮滚
  • 4. 水滚后,移到电锅煮三十分钟
  • 5. 起油锅把洋葱、白萝卜、红萝卜放下去炒香一下,等三十分过了,再把洋葱、白萝卜、红萝卜到电锅中煮,加入太白粉水搅拌一下,再煮二十分钟,闷三十分钟即可