用料:
- 梅花肉 一大块切小块
- 红萝卜 半条切块
- 白萝卜 半条切块
- 葱 一支切段
- 洋葱 一小颗切片
- 蒜末 一大匙
- 酱油 一大匙
- 二砂糖 一大匙
- 米酒 一大匙
- 太白粉水 一碗太白粉一匙
- 辣豆辫酱 二匙
- 八角 一.二颗
做法:
- 1. 先把梅花猪整片川烫二分钟后沖冷水切块备用
- 2. 干锅把梅花猪煎到出油后,爆香蒜末和葱段
- 3. 梅花猪煎熟后,加入米酒和二砂糖炒,接下来锅边下二匙辣豆辫炒,炒到有香气后,加入酱油、八角和二碗水煮滚
- 4. 水滚后,移到电锅煮三十分钟
- 5. 起油锅把洋葱、白萝卜、红萝卜放下去炒香一下,等三十分过了,再把洋葱、白萝卜、红萝卜到电锅中煮,加入太白粉水搅拌一下,再煮二十分钟,闷三十分钟即可