用料:
- 白米 1饭碗
- 干贝 适量
- 牛五花肉 200克
- 红萝卜 30克
- 青花菜 100克
- 油条 1根
- 鸡蛋 1颗
- 青葱 2根
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 黑胡椒粒 少许
- 酱油 少许
- 米酒 少许
做法:
- 1. 牛五花肉切小块(或小片),加入少许的酱油与米酒搅拌均匀;红萝卜洗净切丝;青花菜切成适宜入口的大小;青葱切丝或切成葱花;油条切成小段;干贝撕成小块。
- 2. 白米洗净后,加入适量的清水,并且将干贝与姜末放入,开大火煮沸后转小火。
- 3. 白米开了之后,放入牛肉与红萝卜丝;沸腾时记得用汤瓢姜表面泡沫捞掉。
- 4. 当所有米粒都已经完全开了时,将青花菜放入,并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。
- 5. 煮到青花菜都已经完全熟了,倒入蛋汁搅拌均匀。
- 6. 最后放入切好的油条,加上葱丝或是葱花,最后洒上少许的黑胡椒粒。