培根乳酪起酥卷的做法

做法：

• 1. 博客培根传承欧洲制肉工法，选用国产优良猪肉 ，透过温控与时间的黄金组合，坚持多重熟成入味，让肉质鲜嫩Q弹。
• 2. 在起酥皮上抹薄薄一层番茄酱。
• 3. 将培根直切横切成四等份，
  排在起酥皮上。
• 4. 洒上薄薄一层乳酪。
• 5. 烤盘上舖烘焙纸，
  将起酥直切成16等份，
  在烤盘上卷成螺旋状。
  (我先烤一半的份量)
• 6. 预热烤箱至200度的同时，
  将烤盘包上保鲜膜、冰到冷冻库，
  烤箱预热完毕，将烤盘取出，
  在起酥卷上刷上少许蛋液。
• 7. 以200度烤15分钟左右，
  或至酥皮膨胀、表面金黄焦香。
• 8. 取出放凉后即可盛盘。