
用料:
- 米香 300g
- 南瓜子仁 100g
- 杏仁果条 100g
- 杏仁果片 50g
- 蔓越莓 50g
- 黑糖 160g
- 麦芽糖 110g
- 盐 5g
- 黑糖蜜 50g
- 奶油 30g
- 水 80g
做法:
- 1. 杏仁果条,南瓜子,杏仁片,放入烤箱150度20分钟.
- 2. 准备一厚底锅放入麦牙糖,黑糖,盐,黑糖蜜,水,开
中小火煮滚,再放入奶油拌匀,续煮至125度. - 3. 取一大钢盆放入米果,烤好的核果,蔓越莓,倒入
煮好的糖浆,快速拌匀搅拌完成 - 4. 倒入铁托盘压平,再用橄面棍整平,脱模于工作檯上,切割适合大小,放凉,完成!!