用料:
- 白虾 十四只
- 蛋白 1/3颗
- 绿花椰菜 一颗
- 米酒 少许
- 胡椒 少许
- 蜜汁烤肉酱
- 白芝麻 适量
做法:
- 1. 安永鲜物~白虾~不含抗生素~无重金属~药物残留~不加磷酸盐~
- 2. 白虾~去壳去头~背切一刀去肠泥~以1/3颗蛋白~少许的胡椒及米酒腌十分钟~
- 3. 用少许的橄榄油煎至二面金黄约 七 分熟起锅备用~
- 4. 锅中加入一大匙的蜜汁烤肉酱~和一大匙的水~煮滚~
- 5. 酱汁略为收干~放入虾仁让仁均匀的沾上酱汁~锅中的热会让虾仁续熟成~不要在锅中停留太久~以免虾子太老~
- 6. 川烫绿花椰菜铺底~放上虾仁~上少许的白芝麻~视觉味觉都一级棒的蜜汁虾球~沾了蜜汁的花椰菜也深得小人儿们的喜爱喔~