用料：
- 吴郭鱼 一条
- 米酒 半匙
- 酱油 一匙
- 黑醋 半匙
- 糖 适量
- 水 一匙
- 葱切成葱段 一根
- 姜切成细姜段 适量
- 蒜拍扁 多几颗
- 辣椒切小细段 一小根
小贴士：
1、
2、 虽然我本人是真的不懂甚么叫做"菜咖" ，但双色人说，巷子内的都是这样讲，这样写OK的啦!
3、 米，多煮几抠，会不够配。
做法：
- 1. 起油锅，爆香蒜头
- 2. 鱼下锅干煎，翻面后加入菜咖
- 3. 鱼+菜咖一起干煎至七分熟，加入酱料
- 4. 视个人喜好决定酱料要收干的程度，即可起锅
但前提是，鱼要熟!!! (这是甚么废话!) - 5. 完成，起锅!!!