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葱烧鸡蛋豆腐的做法
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用料:
义美鸡蛋豆腐
一盒
沙拉笋
3个
红萝卜
1/4根
葱
一根
酱油
一大匙
鲜鸡精
少量
小贴士:
市售真空包装沙拉笋在料理前要先用滚水煮过去除酸味!
做法:
1.
豆腐切块,沙拉笋、红萝卜切片检查,葱切段,葱白葱绿分开。
2.
滚水煮沙拉笋约5-8分钟,去除沙拉笋酸味。
3.
起油锅爆香葱白。
4.
下豆腐煎至两面微焦黄。
5.
下红萝卜、沙拉笋拌炒,接着下酱油、鲜鸡精调味,待豆腐都吃上酱色后加1/4米杯水,煮滚后下葱绿,拌炒后就可乘盘啰!