海苔拔丝地瓜的做法

做法：

• 1. 把地瓜洗净去皮切块备用
• 2. 先热油锅约150~160度以小火先将地瓜炸熟
• 3. 将地瓜炸软后转中火将地瓜炸酥即可起锅
• 4. 起锅后的地瓜需沥干油
• 5. 将50克的细砂糖炒香...炒香后的细砂糖与50克的麦芽加30cc水以小火煮滚
• 6. 将地瓜放入糖浆中搅拌均匀即可
• 7. 可以直接食用拔丝地瓜 也可以将沾满糖浆的地瓜放入冰水中 会有不一样的口感最候洒上海苔片即可!