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冷饭鲑鱼饭团的做法
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用料:
冷饭热饭(只有冷饭亦可)
适量
鲑鱼2块
400克
鱼松(或三岛甘松)
适量
寿司用海苔皮
3片
做法:
1.
鲑鱼要先入烤箱烤20-30分钟,拿来包饭团的鲑鱼可以烤干一点,吃起来松松的,别有一番滋味。烤好放在一旁等候稍凉。
2.
饭锅里面混入鲑鱼和鱼松,调整咸度,喜欢咸一点可以多加鱼松。
3.
抓起一把饭(约手掌大小)开始捏饭团,用两手手掌互压一下可以让饭团有点紧又不会太紧。捏好的饭团排在烤盘上。
4.
所有的饭团要放回烤箱里,再度烤上5-10分钟,拿出来以后包上海苔皮即可。