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  • 用料:

  • 有机蛋  5颗
  • 新鲜虾仁  10来只
  • 【调味】牛奶  二大匙
  •  一根
  • 【调味】盐  适量
  • 【调味】胡椒  适量
  • 【调味】熟大师  适量

做法:

  • 1. 虾仁洗净~去肠泥~背切一刀不要断~用胡椒米酒淹十分钟~起油锅二面煎至五分熟~葱切珠~不要太细~
  • 2. 把蛋加调味料打成蛋液~
    接下来的动作~很抱歉~单手没办法拍出步骤>
  • 3. 另起油锅油要多一点~约三大匙~爆香葱白~转中小火~下蛋液~蛋的熟成很快~把适边凝固的一直往内拨~至全部凝固约五分熟~把煎好的虾仁和葱绿倒下去~再拌二下~约七分熟就熄火~再看看这样的熟度可以接受吗? 不要再开火了喔~锅子的热会继续熟成~至自己可以接受的熟度盛起即可~