用料：
- 地瓜 800g
- 黑糖 400g
- 麦芽糖 400g
- 柠檬汁 适量
小贴士：
^___________^完成的成品，真的完全不输给外面卖的!
自已用 卫生又大碗呀!! 赞的咧
做法：
- 1. 蜜地瓜．材料
地瓜 800g
黑糖(或是二砂) 400g
麦芽糖 400g
柠檬汁 适量
将地瓜去皮后切块(不要切太小，因为煮熟后 ，切太小会断，个人觉得口感会受影响XD。我大约以 宽3cmX长5-6cmX高2-2.5cm为主) - 2. 努力挖出麦芽糖放入锅中，用小火慢慢融化
融化后，接着放入黑糖、柠檬汁一起煮(这次黑糖手边的量不足400g,jill有再加用一般的细砂糖补量XD。)
不知是不是因为用的是黑糖，较浓稠(jill个人很偏爱黑糖的香气)，【所以这中间jill有再加水进去一起滚煮】
全部融匀后 将地瓜放入，以小火再煮5分钟，接着熄火放凉
放凉后
再将炉火打开，让糖水再次煮沸，煮沸后继续煮3一5分钟，熄火、放凉即可
(此时可以用竹籤插插看，看地瓜是否熟透。若还未熟透就再重复上面步骤一次)
最后
将地瓜泡在糖水中一晚，不需盖锅盖(让地瓜表面能结皮、产生皱折)
隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了 - 3. ^___________^完成的成品，真的完全不输给外面卖的! 自已用 卫生又大碗呀!! 贊的咧
嘿嘿嘿 ，剩下的麦芽糖水，准备再蜜第二锅XD