用料:
- 鸡胸肉 适量
- 红萝卜 1/3根
- 高丽菜 适量
- 马铃薯 1颗
- 洋葱 1/2颗
- 蒜头 2颗
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 调味米酒 少许
- 咖哩块 依口味酌量
做法:
- 1. 准备相关材料。
- 2. 鸡胸肉 (或是无骨鸡腿肉、猪里脊肉、牛肉)切成约2CM丁状,加入约一汤匙调味米酒搅拌均匀。
- 3. 红罗卜与马铃薯削皮后切成约1CM丁状,洋葱与高丽菜切成约3CM正方片状,蒜头切片。
- 4. 热油锅放少许食用油,开大火放入洋葱、蒜片与肉丁炒约30秒。
- 5. 把火改至中火,依序放入马铃薯丁、红罗卜丁,炒到肉丁外表有点金黄色,再放入高丽菜。
- 6. 放入咖哩块,加入开水,让水淹至材料1/2为准,加入少许的盐与白胡椒粉,翻炒材料让咖哩块完全溶解。
- 7. 先试看看味道是否足够,不够就再加咖哩块或是盐。 以小火闷煮约10分钟后试试看看马铃薯与红萝卜是否熟透,若已经熟透,关闭瓦斯炉,盛到容器里面,就完成了。