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  • 用料:

  • 鸡蛋豆腐  一盒
  • 蟹腿肉  一盒
  • 冷冻3色蔬菜  约3大匙
  • 姜末  1茶匙
  •  1根
  • 和露  1大匙
  • 鲜味炒手  1/2小匙
  • 米酒  1茶匙
  • 玉米粉水或太白粉水  适量
  • 香油  少许

做法:

  • 1. 先准备好所需材料ˊ豆腐切小块ˊ葱姜切末ˊ蟹腿退冰洗净备用
  • 2. 锅内放入油1大匙烧热ˊ然后先爆香葱白末和姜末
  • 3. 接着加入蟹腿略为拌炒至7~8分熟
  • 4. 先盛起备用
  • 5. 用原锅留下的油将3色蔬菜略为拌炒
  • 6. 加入鸡蛋豆腐
  • 7. 加入约300cc的水和[调味1]煮滚入味
  • 8. 最后再用[调味2]之玉米粉水勾点薄芡ˊ并加入步骤4之蟹腿肉煮熟ˊ
    然后洒上少许香油及葱绿即可
  • 9. 鲜美清爽的蟹腿豆腐煲就完成啰。
  • 10. 滑嫩细致的鸡蛋豆腐搭配上蟹腿的鲜美ˊ
    隐约有着葱姜自然香气ˊ
    是道很不错的家常味ˊ
    推荐大家试试看哦~^^