用料:
- 鸡蛋豆腐 一盒
- 蟹腿肉 一盒
- 冷冻3色蔬菜 约3大匙
- 姜末 1茶匙
- 葱 1根
- 和露 1大匙
- 鲜味炒手 1/2小匙
- 米酒 1茶匙
- 玉米粉水或太白粉水 适量
- 香油 少许
做法:
- 1. 先准备好所需材料ˊ豆腐切小块ˊ葱姜切末ˊ蟹腿退冰洗净备用
- 2. 锅内放入油1大匙烧热ˊ然后先爆香葱白末和姜末
- 3. 接着加入蟹腿略为拌炒至7~8分熟
- 4. 先盛起备用
- 5. 用原锅留下的油将3色蔬菜略为拌炒
- 6. 加入鸡蛋豆腐
- 7. 加入约300cc的水和[调味1]煮滚入味
- 8. 最后再用[调味2]之玉米粉水勾点薄芡ˊ并加入步骤4之蟹腿肉煮熟ˊ
然后洒上少许香油及葱绿即可 - 9. 鲜美清爽的蟹腿豆腐煲就完成啰。
- 10. 滑嫩细致的鸡蛋豆腐搭配上蟹腿的鲜美ˊ
隐约有着葱姜自然香气ˊ
是道很不错的家常味ˊ
推荐大家试试看哦~^^