用料:
- 吻仔鱼 约100g
- 海菜 1盒
- 鸡蛋 4个
- 米酒 1茶匙
- 调味米酒 2大匙
- 盐 1小匙
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 先备齐所有材料ˊ并处理干净
- 2. 准备一个大碗ˊ碗里放入2大匙水和所有[材料]及[调味]
- 3. 然后全部拌匀
- 4. 热锅后放入2大匙油ˊ略为烧热ˊ将已经拌匀的食材倒入锅里
- 5. 然后用顺时钟方式划圈ˊ稍为凝固时ˊ瓦斯转为小火
- 6. 盖上锅盖约烘4~5分钟
- 7. 等表面完全定型时再翻面ˊ用同样方式烘至表面金黄
内面也熟即可 - 8. 表皮蛋香ˊ内层水润的日式烘蛋就完成啰~~
- 9. 趁热吃无敌美味........... 喜欢的赶紧试试看哦~~