用料：
- 土芒果 5公斤
- 细白砂糖 2公斤
- *糖与芒果果肉重量 约1:2
小贴士：
移入冷冻库之前，我都用小号的夹链保鲜袋分装成一次享用的分量，要吃前半小时拿出来退冰，因为糖水里有高浓度的糖份，冰块并不是很硬，又经过稍为的退冰，稍微柔捏一下，这样冰冻的一整块就会变得松散，盛盘就是又冰凉又酸酸甜甜的美味
做法：
- 1. 土芒果青削皮去核切成适当大小
- 2. 将切好的土芒果放入保鲜盒，加冷开水盖过果肉，放冰箱冷藏三天
- 3. 第四到六天，将要加入的糖均分成三份，每天加入其中一份，让糖份慢慢渗透到果肉里面去，这样可以让糖分整个渗透进果肉，也确保果肉香脆
- 4. 经过六天的浸泡过程后，即可移入冷冻库冷冻起来，等要吃前半小时拿出来退冰，个人觉得这样是整个口感最棒的吃法