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1、*步骤2.3.4可让面团松弛至5分钟会比较好延展.*面包搓揉长度要够约40~45cm才可以扭出结.*岩盐咸度较高使用少许即可.*若要扭结空隙处更明显的德国结面包,酵母可使用2、5g.*烤盘烘烤中间掉头一次烤色才会均匀.*烤箱需预热10分钟再使用,发酵时间到前10分钟,可开始预热。