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  • 用料:

  • 牛番茄  2颗
  • 白虾  5只
  • 墨鱼  4只
  • 培根猪肉  6片
  • 牛小排肉片  8片
  • 鲔鱼  适量
  • 草菇  15颗
  • 蝴蝶面  100G
  • 亨氏番茄酱  一大匙
  • 九层塔  适量
  • 洋葱  1/3颗
  • 蒜头  4颗
  • 莳萝  少许
  • 萝勒  少许
  • 红椒粉  一小匙
  •  适量
  • 白胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 草菇买回来后,要先处理,加盐水煮滚,沖凉,备用(没有川烫过的草菇一入锅会把汤汁染黑
    蝴蝶面加少许盐先煮熟,捞起备用,煮面汤留存要煮汤用
  • 2. 备料,不特定食材,虾剥壳后留存,虾仁和墨鱼,抓盐和白胡椒腌一下
  • 3. 猪培根爆出油质后,放入虾壳爆香再放入洋葱炒软
  • 4. 再放入番茄,倒30CC红酒炒软,加
    莳萝 萝勒(干燥)
    少许
    红椒粉一小匙炒香
  • 5. 加入煮面水,放入草菇倒一大匙亨氏番茄酱,煮滚后,转小火,煮15-20分钟
  • 6. 加入墨鱼,虾仁,牛肉,鲔鱼片煮滚后试咸味,依个人喜爱调整,放入蝴蝶面加入九层塔提香!
  • 7. 清爽的番茄汤很开胃,又暖唿唿!