芝麻蜜汁排骨的做法

做法：

• 1. 准备好所需食材。
• 2. 煮一锅滚水汆烫洗净的排骨去血水，汆烫好后捞起沥干。
• 3. 锅中加入2大匙油，加入汆烫好的排骨煎至金黄后先将排骨盛盘。
• 4. 直接用煎排骨的锅子炒砂糖，有的排骨油脂较多煎过后会出更多的油，把过多的油捞起留下2大匙的油来炒砂糖，以小火将砂糖慢慢炒至咖啡色，不能开大火唷!不然很容易焦黑。
• 5. 加入煎好的排骨翻炒。
• 6. 加入 调味料：谷盛寿喜烧3大匙、麦芽糖2大匙、水1杯、米酒1小匙。
• 7. 以小火煮约15-20分让排骨烧至入味汤汁收干。
• 8. 小黄瓜用刨刀刨薄片摆盘如图。
• 9. 将烧至入味的蜜汁排骨盛在盘上，洒上白芝麻即完成啰!