用料：
- 低筋面粉 200g
- 鸡蛋 2只
- 牛奶 200ml
- 砂糖 80g
- 泡打粉 2茶匙
- 起司丝 100g /起司片 4片
- 菜油 2大匙/ 奶油 2大匙
做法：
- 1. 预备材料。
- 2. 先将起司丝加入牛奶，隔水煮至起司丝溶化，放凉备用。（如用奶油，可一同煮至溶化。）
- 3. 鸡蛋打散，加入砂糖充份地拌匀。
- 4. 然后将已冷却的牛奶液加入鸡蛋液中拌匀，再倒入菜油搅拌均匀。
- 5. 接着将已过筛的面粉加入，搅拌至无颗粉的浓稠蛋煳。
- 6. 再将泡打粉加进去拌匀。（如喜欢吃浓郁的起司味，可放适量起司丝入蛋煳里）
- 7. 将混合好的蛋煳倒入模具中。水烧热后，放进去以大火蒸约15-20分钟至熟透。
- 8. （可用牙籤插进去，没有沾上湿面煳，就表示已熟透。）