用料：
- 鲷鱼 1片
- 美极鲜鱼露 2小匙
- 美极鲜鱼露 1大匙
- 小番茄 8颗
- 柠檬 1/3颗
- 酥炸粉 适量
- 酱油膏 1小匙
- 糖 1小匙
- 自磨胡椒 1小匙
- 姜末 1片
- 蒜末 1瓣
- 红.黄椒 各1/4颗
- 洋葱 1/4颗
- 香菜 3株
- 蒜末 1瓣
- 辣椒 1支
- 自磨胡椒 1小匙
- 孜然粉 1小匙
- 橄榄油 1大匙
- 盐 少许
小贴士：
Salsa莎莎酱~可以随自己想要的口感去做调整 这次多加了红黄椒口感还不错 只要把几个元素到位~番茄.香菜.柠檬.孜然粉(柠檬也可以用巴莎米可来取代)
做法：
- 1. 鲷鱼切块加入腌料 放置冰箱超过20分钟
- 2. 沾上酥炸粉
- 3. 起油锅约180度炸至金黄酥脆
- 4. 沥油备用
- 5. 莎莎酱备料~洋葱.红黄椒.番茄都切丁 香菜.蒜头.辣椒都切末 柠檬挤汁
- 6. 平底锅下橄榄油炒洋葱
- 7. 接着加红黄椒.少许盐.胡椒炒一下就可起锅
- 8. 加美极鲜鱼露.番茄及其他备料搅拌均匀
Salsa莎莎酱 几个主要元素~番茄.香菜.柠檬.孜然粉..酸咸口感 清爽解腻 - 9. 把炸好的鱼块摆盘加上自制莎莎酱 就可上桌了