炸小黄鱼的做法

做法：

• 1. 小黄鱼洗净，在鱼上面划两刀，放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟。
• 2. 把鸡蛋倒入碗中加入淀粉搅拌均匀，锅中加油烧热到5、6成热，把小黄鱼裹上面糊放入油锅中，炸至熟透。
• 3. 呈金黄色捞出控干油装盘，在小碟中放入花椒盐即可。