三杯鸡腿的做法

做法：

• 1. 起油锅爆香姜片,下鸡腿肉先煎至稍为焦状 )
• 2. 加少许绍兴酒去腥提味,再下葱段,蒜头,辣椒等翻炒
• 3. 加酱油,黑醋,调味米酒,砂糖等调味 4.加1杯水盖锅闷煮20~30分锺
• 4. 起锅前加入九层塔拌炒即可盛盘