用料:
- 中筋面粉 125g
- 糖 60g
- 盐 2g
- 蛋 125cc
- 油 30cc
- 鲜奶 30cc
- 无铝泡打粉 2g
- 馅料 适量
- 芋头丁 适量
- 肉末 适量
- 香肠 适量
- 油葱酥 适量
做法:
- 1. 馅料先分别炒香!也可以混合一起爆香!看个人习惯
- 2. 材料准备好,秤重好!
- 3. 鸡蛋+糖+盐打到泛白
- 4. 约4~5分钟
- 5. 加入过筛中筋面粉跟无铝泡打粉
- 6. 稍作搅拌
- 7. 加入牛奶
- 8. 加入油脂,让面煳搅拌均匀
- 9. 倒入模型中,原则不超过八分满即可
- 10. 表面铺上炒香的馅料,平铺一层就好!馅料也不宜过多!不然会影响面煳澎起喔~蒸笼要先预热,锅热了再放进蒸笼里蒸,蒸20分钟!看你的模大小!如果分成小杯装的,时间就可以减少10分钟!请依照自己做的蛋糕大小来决定时间!
- 11. 烤熟冷却切片就可以食用啰