用料:
- 约200-250g的苹果 两颗
- 糖 100g
- 柠檬汁 一颗
- 派皮 一份
做法:
- 1. 苹果削好后将柠檬汁加入。(个人建议别切太厚)
- 2. 将糖铺平在平底锅并开小火开始煮,并加入一点奶油提味。
之后再变成焦糖前,将苹果排进平底锅中。
(也顺便把柠檬汁倒进去) - 3. 接下来苹果会释出水分,记得把糖水舀起让苹果每面都有粘到。
然后煮到开始收汁。(苹果会变得软软的、糖水也会变成糖浆) - 4. 最后关火,将派皮放置在苹果上方,记得派皮表面用叉子插满洞。
- 5. 用 180-200的火烤上半小时。
最后再翻过来倒在盘中。