打印
  • 用料:

  • 黄鱼2只
  • 紫苏叶约8片
  • 辣椒1根
  • 酱油2大匙
  • 米酒1大匙
  • 糖1茶匙

做法:

  • 1. 先准备好所需[材料]黄鱼擦干水份ˊ
    鱼身略划斜刀ˊ 并于两面抹上酌量盐ˊ
    紫苏叶洗净ˊ擦干水份ˊ辣椒切片备用
  • 2. 锅内放入酌量的油烧热ˊ将黄鱼轻轻摆入ˊ
    先大火定型ˊ再中小火煎至金黄熟透ˊ 一面约煎4分钟
  • 3. 接着呛入米酒并加入所有[调味]和酌量水一起闷烧入味
  • 4. 利用鱼闷烧时间将紫苏叶卷起切细条状
  • 5. 待完成前再加入辣椒ˊ紫苏叶ˊ让香气溢出即可
  • 6. 美味又下饭的【紫苏烧黄鱼】就完成啰。
  • 7. 黄鱼鲜嫩细致ˊ加上吸收了酱汁ˊ 非常入味好吃ˊ
    加上紫苏特有香气点缀ˊ真的相当迷人ˊ
    推荐大家试试看。