用料:
- 可丽饼 二片
- 低筋面粉 40g
- 鸡蛋 半颗
- 牛奶 80ml
- 多汁蜜柑 一颗
- 新鲜柠檬汁 一小匙
- 白糖 10g
- 白糖 5g
做法:
- 1. 面粉过筛,和其它可丽饼材料混合均匀。
- 2. 平底锅稍加热涂上薄薄一层奶油,将一半的面浆倒入,操控平底锅使面浆扩散成平均圆形,两面煎至稍微金黄后对折成1/4盛盘备用。
- 3. 蜜柑洗净,由侧面横切成三等分。中间一段去皮,头尾两部分将果粒及果汁取出(约50ml)。
- 4. 蜜柑果粒及果汁与10g白糖一起加热后,起锅前添加一小匙柠檬汁,将蜜柑酱汁淋在可丽饼上,摆放去皮蜜柑片和装饰即完成。