脆皮肠仔包的做法

做法：

• 1. 面粉加入酵母温水揉成光滑面。
• 2. 放温暖处发酵到2倍大。
• 3. 放案板上反复揉搓排气。
• 4. 肠仔4根。
• 5. 把面团揉长条，切成均匀的小剂子。
• 6. 把小剂子揉成是肠子2倍的长条。
• 7. 围绕脆皮肠卷起。
• 8. 放蒸笼里，盖上锅盖二次醒发20分钟。（我这个篮子不粘的，粘的就要垫东西）
• 9. 冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后焖3分钟揭盖。