用料：
- 蛋 4个
- 糖 55g
- 油 30g
- 牛奶 40g
- 低筋面粉 65g
- 玉米粉 10g
- 粉红色素 适量
- 巧克力 适量
- 草莓 100g
- 牛奶 半杯
- 鲜奶油 一杯
- 糖 55g
- 鱼胶 15g
小贴士：
1泡软的鱼胶放入牛奶时一定要隔水加热不可直接加热，不然会破坏他的凝固力。
2我的分量适用八吋烤模，烤模是*开的，烘培纸可以先放在下面在将模旁边扣起来，只要下面有烘培纸就不怕烤出来的图案被破坏。
3剩下有颜色的蛋糕煳可以在所有蛋糕煳倒入后挤在最上方，这样就不会浪费多馀的蛋糕煳(所以其实也是可以直接在蛋糕煳上面画图案，剩下的面煳就丢掉)
做法：
- 1. 先做蛋糕体，将蛋黄蛋白分开，蛋白加入一半的糖打到硬性发泡，低筋面粉玉米粉蛋黄跟剩下一半的糖跟油(奶油橄榄油沙拉油都可以)跟牛奶搅拌均匀变成蛋黄煳。
- 2. 将一匙的蛋黄煳先取出至小碗加一点点食用色素(粉红色)混合，在加入适量的蛋白拌匀后放入挤花带备用。剩下的蛋黄煳跟蛋白搅拌均匀。(刮刀用十字像在切东西一样的方式搅拌均匀)
- 3. 烤箱预热180度，在烤盘上方埝一张烘培纸，在上面用挤花袋里粉红色面煳挤出喜欢的图案，放入烤箱烤一分钟，在将剩下的面煳到入烤模里(放入烤箱前烤模下面要拍一拍，让多馀的空气跑出)烤约15分钟(八吋烤模)烤好后将蛋糕取出倒扣放凉(下方有的图案所以要倒扣放)放凉后慢慢私下烘培纸，蛋糕横切成两片备用。
- 4. 接下来做慕斯体，鱼胶先加入水泡软，将鱼胶加入牛奶中隔水加热搅拌均匀(懒一点可以牛奶放入微波炉加热一分钟在加入鱼胶拌匀。)放置一旁待凉备用
- 5. 将草莓跟糖还有鲜奶油放入搅拌器打成稠状~~在加入步骤四中鱼胶牛奶搅拌均匀。
- 6. 切成两片的蛋糕体先将没有图案的一面埝在八吋烤模底部，在倒入步骤五的慕斯，在放上有图案那面的蛋糕，将烤模放入冰箱冷藏约四小时(或一个晚上)。
- 7. 将蛋糕缓缓脱模，巧克力微波融化后放入挤花袋，在蛋糕上面画上图案，完成!