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  • 用料:

  • 祥记梅子浆  10ml
  • 杏鲍菇  1根
  • 带肉排骨  1盒
  • 黑木耳养生露  200ml
  • 枸杞  1把
  •  200ml
  • 盐巴  酌量
  • 米酒  100ml
  • 鲜味粉  1大匙

小贴士:

黑木耳养生露系由柯妈妈费时24个钟头,将黑木耳、枸杞与红枣等食材,经冷水浸泡与温火熬煮等方式手工制成,有原味微甜、原味无糖、姜汁微甜、姜汁无糖四种口味,并用耐心与细心来呵护每一锅正在熬煮中的黑木耳养生露,一切只为将黑木耳中的植物胶原充分提炼,借此柔化黑木耳的食用口感,让每位饮用黑木耳养生露的朋友,都能品味健康与养生的绝妙滋味!

做法:

  • 1. 准备祥记梅子浆、黑木耳养生露、带肉排骨、杏鲍菇与枸杞等食材。
  • 2. 先将排骨块川烫至肉色由红转白后,捞出备用。
  • 3. 杏鲍菇洗净后,分切成适当大小的薄片状备用。
  • 4. 取一锅子,放入黑木耳养生露、水与鲜味粉后,加热至沸腾状。
  • 5. 放入经川烫后的排骨,添加盐巴调味后,小火温煮约30分钟。
  • 6. 将切好的杏鲍菇加入至排骨汤中,一同熬煮。
  • 7. 添加祥记梅子浆来增味酸甘滋味。
  • 8. 最后加入枸杞与米酒,在炉上闷约5分钟即可。
  • 9. 黑木耳梅汁排骨汤一定要趁热享用,才能感受到入口满溢的幸福味!