打印
芋丝肉丸的做法
www.xiangha.com/caipu/24722079.html
用料:
猪绞肉
100克
芋头
80克
太白粉
适量
盐巴
适量
糖
少许
麻油
少许
小贴士:
● 由于目前我手边的刨丝刀刨出来的丝太粗了,所以我用手切的方式,要是不介意也可以直接用刨丝刀比较方便
做法:
1.
芋头分成一半,一半切成小丁,一半切成细丝(也可以用刨丝刀),细丝的部分先抓一些盐巴让他软化,软化后拌入一点太白粉备用
2.
猪绞肉先放入〈调味料〉拌匀,然后用筷子以顺时钟的方式先打水,绞肉打到黏稠的时候放入芋头丁搅拌均匀
3.
取适量的绞肉揉成丸子形状,外面均匀的压裹上软化后拌上太白粉的芋头丝,再洒上一点太白粉
4.
放入电锅中,内锅不用放水,外锅1.5杯的水,按下煮饭开关,就可以去看电视等待了
5.
电锅跳起之后就可以取出芋丝肉丸摆盘上桌了