海苔鳕鱼厚蛋烧的做法

做法：

• 1. ) 所有的食材
• 2. ) 将鸡蛋,蟹脚末, 鳕鱼末,葱花 混合搅拌均匀
• 3. ) 开火后,不沾锅上放置正方形的固蛋器(固蛋器四週最好抹些油),中间放一片海苔
• 4. ) 倒入混合的蛋液约9分满,在上面洒些黑芝麻(中小火)
• 5. )看顶部有点半熟状态,倒些水在旁边有点半蒸
• 6. ) 顶部快凝固或是凝固时,快速翻面,此为翻面的照片(把手部份要翻面时记得收起来)
• 7. ) 黑芝麻那面大致凝固后即可熄火装盘,上面弄些沙拉酱和葱花即可
  
  註 : 如果厚蛋烧黏住固蛋器,请拿小刀沿着固蛋气的边划开四边,即可