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  • 用料:

  • 豆干  650g
  • 辣椒  1支
  •  6瓣
  • 砂糖  70g
  • 八角  8g
  • 薄盐酱油  80g

做法:

  • 1. ※ 口味轻重请依个人喜好做调整 ※ 完全不加水,使用的酱油不要太死咸
  • 2. 豆干切丁加入蒜仁略炸或不炸皆可。(炸过的口感有嚼劲)
  • 3. 豆干丁略炸后起锅,把锅子的残油吸干,放入酱料和八角、辣椒略煮一下。
  • 4. 最后加入豆干丁以小火慢炒35分钟至收汁即可。