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素食高丽菜福袋的做法

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  • 用料:

  • 高丽菜叶  5
  • 干香菇  10朵
  • 豆包  3片
  • 红萝卜  1小条
  • 玉米粒  半碗
  • 芹菜  1小把
  • 椰子油  适量
  •  适量
  • 有机胡椒粉  适量
  • 酱油  适量

做法:

  • 1. 将高丽叶完整的剥下洗干净,芹菜洗净挑出较长外梗去叶备用。

    (高丽菜根部梗处先切断会比较好剥)
  • 2. 干香菇洗净用少许水泡软备用
  • 3. 将泡软香菇、豆包、红萝卜切小丁、芹菜连叶切细段备用。
  • 4. 用不锈钢炒锅加少量水,将高丽菜叶整齐排入,芹菜梗罢在高丽菜上面,盖上锅盖,开火焖煮约5~6分钟,即可捞起放凉。
  • 5. 另起一油锅放入椰子油将香菇丁、豆包、红萝卜、玉米依序放入干炒,炒约七分熟,放入调味料拌匀略炒即可起锅。
  • 6. 放凉的高丽菜叶平铺 (内面向上) ,根部较硬的梗用剪刀剪掉,将步骤5已炒好的料,放上包在中心,提起高丽菜叶四周,紧密握住如提袋,然后将焖熟芹菜梗绑上,放盘即可食用。