用料:
- 高丽菜叶 5
- 干香菇 10朵
- 豆包 3片
- 红萝卜 1小条
- 玉米粒 半碗
- 芹菜 1小把
- 椰子油 适量
- 盐 适量
- 有机胡椒粉 适量
- 酱油 适量
做法:
- 1. 将高丽叶完整的剥下洗干净,芹菜洗净挑出较长外梗去叶备用。
(高丽菜根部梗处先切断会比较好剥) - 2. 干香菇洗净用少许水泡软备用
- 3. 将泡软香菇、豆包、红萝卜切小丁、芹菜连叶切细段备用。
- 4. 用不锈钢炒锅加少量水,将高丽菜叶整齐排入,芹菜梗罢在高丽菜上面,盖上锅盖,开火焖煮约5~6分钟,即可捞起放凉。
- 5. 另起一油锅放入椰子油将香菇丁、豆包、红萝卜、玉米依序放入干炒,炒约七分熟,放入调味料拌匀略炒即可起锅。
- 6. 放凉的高丽菜叶平铺 (内面向上) ,根部较硬的梗用剪刀剪掉,将步骤5已炒好的料,放上包在中心,提起高丽菜叶四周,紧密握住如提袋,然后将焖熟芹菜梗绑上,放盘即可食用。