用料：
- 土鸡腿 半只
- 洋葱 四分之一颗
- 亨式番茄酱 3T
- 砂糖 3T
- 酱油 1t
- 盐 少许
- 油 适量
- 太白粉 适量
- 番薯粉 适量
做法：
- 1. 准备材料
土鸡腿切成块状,洋葱洗净切成小丁
土鸡腿因为非常的大只 所以我只使用半只而已 如果家里人口很多 可以使用一只
一般肉鸡腿的话 可以直接使用一只喔! - 2. 洋葱切成小丁备用
鸡腿块洗净加入酱油1t和少许盐巴腌着备用 - 3. 起油锅,准备炸鸡腿块,测试油温方法(取一点点的番薯粉 放入油锅中 马上浮起的时候就可以入锅炸了 切记不可温度太高 冒烟)
准备一个盘子,加入太白粉和番薯粉,拌均匀,再将鸡块沾裹粉,沾裹均匀,油温ok 即可入锅油炸 - 4. 炸到熟,约10分钟,可以将鸡腿肉切看看 看有无熟,熟了即可捞起将油沥干,备用
- 5. 热锅加入少许油炒香洋葱丁,加入调味料(番茄酱3T,糖3T,水适量)
- 6. 加入炸好的鸡腿块,拌炒式收汁即完成