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  • 用料:

  • 萝卜  半条
  • 干贝  2粒
  • 香菇  3朵
  •  1杯半
  • 芹菜  1小把
  • 猪大骨  适量
  • 青蒜  2枝
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 鸡粉  适量

做法:

  • 1. 萝卜去皮剖成四长条,煮开一锅水汆烫片刻捞出
    泡冷水,待凉切小片状待用.
  • 2. 猪大骨熬汤,至少要三小时以上,高汤过滤备用.
  • 3. 香菇泡水,待软切细条备用.
  • 4. 干贝泡米酒放电锅蒸,放凉剥散.
  • 5. 蒜白切粒用一汤匙油爆香,再入香菇续炒,倒入洗好
    的白米拌炒片刻,倒入猪骨汤,萝卜,干贝,煮到汤汁
    滚了转小火慢慢熬
  • 6. 至米软烂汤略稠加入蒜绿,芹菜珠,随即关火放着稍收汁就可上桌了