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丁香蜜烤火腿肉的做法
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用料:
烟勋过的火腿肉
5kg 或 10kg
烤
30分钟
整粒丁香
20 几粒
滚一锅热水
4公升
蜂蜜
2大汤匙
西式黄芥末酱
3大汤匙
准备
3分钟
水煮
30-40分钟
小贴士:
要看烤箱的热度,如果烤过了约20分钟,觉得表面不够的香脆,那也可以改成 烤箱Grill功能.
做法:
1.
步骤1 把买好的烟燻猪肉(应该是大腿附近的部分). 丢进热火,慢慢的滚30-40分钟,让里面的肉熟.
2.
步骤2 把酱料混合,适吃到符合个人口味. 让酱料应该有黏密的口感.
3.
步骤3 滚熟的猪肉拿出来,在猪肉脂肪上用刀划出像是棋盘的格子,然后把丁香尖端一个个插入格子里,然后把酱料均匀的涂在格子上
4.
步骤4 丢进预热烤箱 180度C (共30分钟) ,烤15分钟,拿出来,在多馀酱料在补"上漆"一次,在烤15分钟.
5.
步骤5 表面有焦黄,脆皮的表面, 就完成了.