用料：
- 笋干
- 木耳
- 银耳
- 鸡蛋
- 大米
- 黑米
- 酱油
- 盐
小贴士：
笋干有解暑热、清脏腑、消积食之功效。
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
做法：
- 1. 黑米泡整晚。
- 2. 准备笋干，木耳，银耳。
- 3. 把笋干泡软，木耳，银耳泡发。
- 4. 笋干洗净切丁。
- 5. 木耳银耳洗净切丁。
- 6. 大米黑米淘洗干净。
- 7. 将笋丁双耳丁放入锅中。
- 8. 加入酱油，盐。
- 9. 搅拌均匀。倒入小半碗水，盖上盖子煮米饭。
- 10. 米饭快煮好的时候把鸡蛋煮上。
- 11. 米饭煮好后搅拌一下更入味。
- 12. 鸡蛋放在饭上，撒上葱花，OK。