用料：
- 培根或烟薰火腿 150g
- 洋菇 适量
- 红萝卜 2根
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 1个
- 香芹或香菜 适量
- 橄榄油 1大匙
- 柠檬醋或白醋 100cc
- 水 2000cc
- kokumori寿喜烧酱 2大匙
- 啤酒 200cc
做法：
- 1. 准备食材
- 2.
- 3. 平底锅加入橄榄油中火加热,加入洋葱丁炒香,加入红萝卜丁,培根或火腿翻炒,再加入洋菇片和香芹炒熟.
加入酱汁 kokumori 谷盛寿喜烧酱 +啤酒 - 4. 盖上锅盖小火焖煮约35-40mn
- 5. 同时做班尼迪克蛋 取锅加入2000水+柠檬醋煮沸腾, 转小火
- 6. 取ㄧ马克杯打入一颗蛋(鸡蛋要保持冷藏状态, 够冷蛋白比较容易包住蛋黄,需要时才取出)
- 7. 慢慢倒入滚水中,离水面越近越好(不宜太快倒入,易产生蛋白和蛋黄分散状),小火煮2-3mn
- 8. 取出放入冷水中即可
- 9. 当步骤3 煮好, 取适量装入盘中,加入班尼迪克蛋
- 10. 撒上少许欧芹叶,搭配烤过土司条, 沾上流出的蛋黄液配上香浓酱汁,真是无敌美味