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茄汁干烧面的做法
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用料:
干面1
把
葱
1根
姜
2片
大蒜
1粒
番茄酱
2小匙
米酒
1小匙
酱油
1小匙
糖
1/2小匙
醋
1小匙
做法:
1.
备料;葱姜蒜切末
2.
煮面锅45度角斜架炉火上,加2大匙油,小火拌炒香葱姜蒜末
3.
熄火后倒入其馀调味料,再开火拌炒
4.
取出装碗
5.
煮面锅加水烧滚煮面,煮熟捞出沥干与前料拌匀即成。
★ 笔者偷懒,不爱洗锅子,所以只用一锅兼顾炒料&煮面。炒、煮分锅当然更好!