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  • 用料:

  • 干面1  把
  •  1根
  •  2片
  • 大蒜  1粒
  • 番茄酱  2小匙
  • 米酒  1小匙
  • 酱油  1小匙
  •  1/2小匙
  •  1小匙

做法:

  • 1. 备料;葱姜蒜切末
  • 2. 煮面锅45度角斜架炉火上,加2大匙油,小火拌炒香葱姜蒜末
  • 3. 熄火后倒入其馀调味料,再开火拌炒
  • 4. 取出装碗
  • 5. 煮面锅加水烧滚煮面,煮熟捞出沥干与前料拌匀即成。
     
    ★ 笔者偷懒,不爱洗锅子,所以只用一锅兼顾炒料&煮面。炒、煮分锅当然更好!