培根卷饼的做法

做法：

• 1. 将面粉放入盆中,沖入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀后,到倒入桌上,很湿黏,搓到没有面粉粒即可,抹上油装在塑胶袋中,醒2小时,或是放入冰箱冷藏明天再做。
• 2. 切八个剂子,滚圆,目的是擀圆形时较容易。
• 3. 桌上可以抹油,也可以撒上面粉,将剂子擀圆薄形。
• 4. 可以舖上不沾纸,将擀好的圆饼,再放入冰箱冷冻,要煎时不用解冻,直接煎就可以了。
• 5. 小黄瓜洗净后,去头尾,对半切后,再切两刀的条状,加一小匙的盐,腌约15分钟,沥干水份。
• 6. 培根放入锅中煎熟。(不加油)
• 7. 锅里不放油,将饼皮两面烙熟即可。
• 8. 饼煎好后,放入两片的培根,六片的小黄瓜,卷起来。
• 9. 切段即可食用。