用料：
- 黄瓜
- 肉
- 黄豆酱
- 蒜
小贴士：
1、炸酱面好吃的关键是用的是黄豆酱，我感觉它的咸鲜适口，用它来做炸酱，就不需要任何调味品了。
2、因为用的是黄瓜炸的酱，最后的菜码可加可不加，不加也很好吃的。
3、在最后出锅前加水的量只要别太多做成汤就成，加水少，吃的时候可以在面条里放些面条汤，再放酱，口感是一样的。
做法：
- 1. 需要准备的材料
- 2. 黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可
- 3. 准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁。
- 4. 然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香
- 5. 最后放入黄瓜丁，大火煸炒，直至把黄瓜的水分炒出来
- 6. 在这过程中，酱可能会有点糊锅，不要紧，可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
- 7. 这个炸酱面在加水后要小火多炒制一会儿，待酱浓稠后即可关火，出锅
- 8. 面条是我自己做的手擀面，刀功有点差，大家做的话一定比我好
- 9. 最后放上菜码，再来两瓣蒜，香喷喷的炸酱面上桌了