紫薯披萨的做法

做法：

• 1. 紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。
• 2. 蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
• 3. 加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。
• 4. 发酵至原来的2.5倍大。
• 5. 把牛肉洗净切成丁，加入适量腌肉料腌制半天。
• 6. 铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
• 7. 玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁。
• 8. 把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。
• 9. 把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
• 10. 先涂抹上一层披萨酱，再撒上一层披萨草。
• 11. 铺上一层烤好的牛肉粒。
• 12. 铺上1/3的马苏奶酪。
• 13. 铺上一层焯过水的蔬菜配料。
• 14. 再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
• 15. 取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。